4727 | 08月16日
新手嘗試
15分鐘
2人
米飯1盤
金字火腿100g
蠶豆200g
新鮮玉米半根
雞蛋2個
蔥少許
黑胡椒少許
油少許
鹽適量
金字火腿隔水蒸15分鐘后切成小丁。
蠶豆剝除外殼,剩下嫩嫩的蠶豆。
新鮮玉米剝成一粒一粒。
雞蛋蛋白和蛋黃分開,把蛋黃打散。
當(dāng)然,如果你愛吃蔥,可以切點蔥花加入。
熱油起鍋后,加火腿丁煸香,然后加入玉米粒、蠶豆煸炒均勻,盛出備用。
大火加熱炒鍋,再入油,燒到四至五成熱時倒入雞蛋液,在未凝結(jié)之前,加米飯煸炒,不停翻炒并用鍋鏟將成塊的米飯碾開、撥散。
然后加入炒好的食材混合均勻,炒熟即可。出鍋前加少許黑胡椒、鹽和蔥花就可以啦!!!