2336 | 05月20日
初級入門
10分鐘
2人
金字培根火腿100g
饅頭2個
雞蛋2個
洋蔥1/4個
香蔥2根
熟芝麻適量
鹽1小勺
胡椒粉1/2小勺
孜然粉1小勺
金字培根火腿切小片;饅頭、洋蔥切丁;香蔥切丁。
2個雞蛋加入1小勺鹽、1/2小勺胡椒粉打散。
切碎的饅頭丁加入1/3蛋液拌勻。
起鍋熱油,倒入饅頭丁,小火煎至蛋液凝固定型再翻面,饅頭丁部煎至金黃時盛起待用。
起鍋少油,煸香洋蔥丁、蔥白,加入金字培根火腿翻炒幾下,再加入饅頭丁、1小勺孜然粉、少許鹽翻炒均勻并鋪平。
淋入剩余蛋液,蛋液凝固,撒上蔥綠和熟芝麻。