7月21日，浙中首屆冷凍食品節(jié)暨金字冷凍食品城·冷凍品交易區(qū)拉開帷幕，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品集團(tuán)公司總經(jīng)理李水龍，金華市政府副市長(zhǎng)蔡健，市政協(xié)副主席張躍進(jìn) ，市政府黨組成員，金華經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黨工委書記、管委會(huì)主任李郁華等出席啟動(dòng)儀式。

在啟動(dòng)儀式上，李水龍，李郁華等領(lǐng)導(dǎo)分別致辭祝賀。李水龍表示，中國(guó)擁有世界最大的肉類產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)，但冷鏈物流仍處于較低水平，肉類工業(yè)十二五規(guī)劃提出，到2015 年，要把縣級(jí)以上城市熱鮮肉銷售比例降到50％以下，冷鮮肉占比提高到30％ 。肉類冷鏈流通率提高到30％以上，冷藏運(yùn)輸率提高到50％左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率降至8％以下。冷鏈保障了肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生，更是保障了百姓食品安全，金字冷凍食品城的啟動(dòng)為浙中百姓帶來了福祉，更將讓浙中肉類食品的冷鏈產(chǎn)業(yè)邁向一個(gè)新的臺(tái)階。

隨后，在蔡健副市長(zhǎng)宣布金字冷凍食品城正式啟動(dòng)和現(xiàn)場(chǎng)來賓的熱烈掌聲中，浙中首屆冷凍食品節(jié)也迎來了第一批市民和采購(gòu)商。此次浙中首屆冷凍食品節(jié)為期三天，以品類區(qū)隔形式使商家形成規(guī)模效應(yīng)，同時(shí)也滿足了各類采購(gòu)商與消費(fèi)者的不同需求，聚集了肉類海產(chǎn)凍品、糧油干貨、農(nóng)副產(chǎn)品、名特優(yōu)食品、果蔬等食品品類，以及知名食品企業(yè)，為金華的這個(gè)夏天迎來了一場(chǎng)“凍力十足”的食品盛會(huì)。

金字冷凍食品城，以一條集冷凍冷藏、交易與物流配送于一體的完整冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈，改變了整個(gè)浙中的冷鏈產(chǎn)業(yè)格局。正如董事長(zhǎng)施延軍所說，,金字冷凍食品城將立足浙中，面向長(zhǎng)三角，輻射江西、安徽、福建等省，打造浙江乃至華東地區(qū)重要的冷鏈物流集散中心！