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這兩天國內要說什么肉最火，應該算是火腿了。這肉也確實在某寶上火了，真正成了“火肉”，巧的是宋高宗最早給金華火腿的賜名也是“金華火肉”。在不少北方人眼中，在過去對于火腿的認識，一般是認為就是火腿腸。后來結識了一位肉食界的達人，對于火腿頗有研究，才逐漸明白火腿的世界里大有乾坤。?要說世界上的三大名腿目前業(yè)內公認的應該是——“金華火腿……
8月16日，金華市市委副書記、代市長暨軍民等市領導一行蒞臨公司參觀指導，在總經理薛長煌陪同下，暨軍民參觀考察了中國火腿博覽館、世界火腿博覽館及公司生產線。 在中國火腿博覽館內，暨軍民詳細聽取了工作人員對于金華火腿產業(yè)的發(fā)展歷史介紹，熟悉歷史的他，不時與工作人員探討火腿文化的相關內容，并與薛長煌總經理就企業(yè)未來發(fā)展、公司上下游產業(yè)發(fā)展等情況詳細交流了意見。隨后暨軍民一行參觀了世界火腿博覽館，薛長煌總經理為暨軍民代市長詳細介紹了……
說起自己的家鄉(xiāng)，涌入腦海的總有一座建筑、一條馬路、一座橋、一種美味……都說舌尖通往家園，這也正是《中國浙菜·鄉(xiāng)土菜譜》在全省鄉(xiāng)間田園尋找最能代表江南文化的珍饈佳肴的原因。 由浙江省商務廳、浙江日報報業(yè)集團、省農辦、省財政廳聯(lián)合推出的“中國浙菜·鄉(xiāng)土菜譜”評選活動，已進入到尾聲。經過重重選拔，一共209道菜肴進入初審程序，其中，來自金華的，一共有30道。 在這些菜品中，最能代表金華味道的，莫過于火腿宴了。想想看，一桌全部由火腿制作的宴席，吃起來會是什么感覺？流口水了嗎？
昨天，在金華市金字冷凍食品城，近萬名金華市民拎著菜籃子，一邊享受中央空調納涼，一邊在搶購海鮮、肉等冷凍食品。 搶購是因為，這里冷凍食品要比金華一般農貿市場便宜約10%。價格親民，歸功于市場建成了6萬噸配套大型冷庫（規(guī)模僅次于杭州勾莊，為浙江第二大），商戶可以就近冷藏保鮮，相比以前要大老遠跑到杭州、寧波租用冷庫，物流成本大大節(jié)省了。 當天，作為浙中航母級冷凍品交易配送中心——金字冷凍食品城正式對外啟用了。
7月21日，浙中首屆冷凍食品節(jié)暨金字冷凍食品城·冷凍品交易區(qū)拉開帷幕，中國肉類協(xié)會會長、中國食品集團公司總經理李水龍，金華市政府副市長蔡健，市政協(xié)副主席張躍進 ，市政府黨組成員，金華經濟技術開發(fā)區(qū)黨工委書記、管委會主任李郁華等出席啟動儀式。在啟動儀式上，李水龍，李郁華等領導分別致辭祝賀。李水龍表示，中國擁有世界最大的肉類產業(yè)和消費市場……
6月19日，由公司投資興建的國內唯一“世界火腿博覽館”正式開館。世界火腿博覽館占地約1400平米，首次詳實全面介紹了世界各地最著名的火腿種類，火腿歷史文化、制作工藝、美食文化、營養(yǎng)價值等方面內容，是目前國內唯一的世界火腿博覽館。開館儀式現(xiàn)場吸引了20余家媒體的關注……
浙中首屆冷凍食品節(jié)在金字冷凍食品城盛大開幕。 此次冷凍食品節(jié)，將持續(xù)到7月23日結束，為期三天。市民不妨帶著家人去逛一逛，地址就在金星南街36號。（與330國道交匯處，56路、13路公交可達） 昨天早上，記者在冷凍食品節(jié)上逛了一圈，發(fā)現(xiàn)金字食品城里除了冷凍食品，還有糧油干貨、農副產品、名優(yōu)特食品、果蔬等品類，可謂一應俱全。
據(jù)浙江省商務廳 省財政廳公布《浙江省現(xiàn)代品牌營銷試點企業(yè)名單》，金字火腿作為唯一一家肉制品企業(yè)榜上有名，浙江日報專版大篇幅對浙江省品牌營銷體系試點優(yōu)秀企業(yè)進行了集中展示和報道。本次入選，是對公司一直以來堅持品牌戰(zhàn)略的肯定，同時獲得了由省商務廳、省財政廳實施的財政補助、省重點流通企業(yè)培育、市場開拓等政策支持，為助推公司品牌發(fā)展提供了強大動力……
近日，首屆中國國際地理標志產品博覽會在上海展覽中心舉行，全國30多個省市（自治區(qū)）160多個地理標志產品亮相。金字火腿作為浙江省16家地理標志產品之一代表金華火腿參展。此次展會由國家工商行政管理總局、上海市人民政府、中國國際貿易促進委員會、中國國際商會、中國民族貿易促進會主辦，規(guī)?？涨埃状稳嬲故玖酥袊牡乩順酥井a品……
發(fā)酵火腿與紅酒、奶酪并稱為世界三大發(fā)酵美食，是世界公認的高端發(fā)酵肉制品。在國外，發(fā)酵時間越長的火腿，價值越高。在西班牙、意大利，提前預訂、定制火腿進行投資和火腿拍賣的現(xiàn)象已十分普遍。在國內投資熱的大時代背景下，紅酒、白酒、黃酒等發(fā)酵食品理財產品已被廣泛接受，發(fā)酵火腿理財產品目前卻仍是市場空白。
?近日，根據(jù)《金華市人民政府關于印發(fā)金華市科學技術獎勵辦法的通知》規(guī)定，經市科學技術獎評審委員會評定，金字火腿主導的“第三代金華火腿深加工關鍵技術開發(fā)與產業(yè)化示范”成果獲得市科學技術獎三等獎。 長期以來，金字火腿全面堅持技術轉化與企業(yè)可持續(xù)快速發(fā)展緊密結合，是浙江省創(chuàng)新型示范企業(yè)，國家高新技術企業(yè)，國家火炬計劃重點高新技術企業(yè)……
11月23日下午，金字火腿股份有限公司（002515.SZ）與西班牙FACCSA公司在浙江農博會上簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，使雙方的合作在原有的基礎上得到了進一步提升。今后，雙方將在原料供應、產品研發(fā)、市場拓展、資源共享等方面開展深入合作，開創(chuàng)互利共贏的新局面。金字火腿是中國火腿行業(yè)的龍頭企業(yè)，致力于打造健康肉制品……
